合肥中央空调维修一、改革开放以来，我国冷冻冷藏食物工业快速发展，低温仓储业取得重大提高 

     占有关部分不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食物的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食物冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业职员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。与改革开放初期比拟，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建设技术也得到了显著提高，一方面，以当年的上海吴径冷库、现在的锦江国际低温物流公司为代表的传统土建冷库，根据市场需要与物流的要求得到改造，冷藏的温度带得到拓宽、改建了封锁式低温站台。另一方面，以大连海洋渔业公司、中外运上海冷链物流公司、杭州肉联厂、山东银座圣洋、青岛港怡之航、宁波远东、烟台中鲁等企业为代表，按照冷链物流中央的要求建造了一大批新型的现代冷库，不仅温控幅度宽、zui低库温已达零下55度，单体冷库容量已达3.5万吨以上，zui大冷库群的容量达到10万吨以上，有的冷库的自动化程度已达到国际提高前辈水平，封锁式站台、升降式装卸平台、低温理货区、形式多样的货架和托盘的配置已被这些现代冷库所普遍采用；冷库的尺度化工作也提上日程，上海市《食物冷链物流技术与治理规范》地方尺度已经颁布实施，对封锁式站台的温度、理货间的温度、进库货物温度的上限以及冷藏车货物的装载时间等均已有了详细的划定，这为全国范围内的冷库尺度化工作开了个好头。

二、对照发达国家的提高前辈水平，不管是冷冻冷藏食物的出产，仍是冷藏库的数目与技术水平及其运营方式，我国都还存在较大差距。

       从人均据有冷藏库的容量看，美国事中国的10.3倍，日本是中国的15.73倍。我国的肉类水产、果蔬等生鲜食物发展很快，肉的产量已是世界第一，但因为冷藏举措措施跟不上，在畅通流畅过程中的损失与损耗很大；速冻食物已成为当今世界上发展zui快的食物之一，发达国家人均年消费速冻食物一般在20公斤以上，我国人均还不到6公斤，美国、日本等国速冻食物的品种有几千种，我国不超过600种，其原因良多，冷藏举措措施的不足也是其中之一。从冷库的质量及其运营方式看，我国冷库的80%以上是上世纪90年代以前的多层土建冷库，新型的装配式立体化冷库不到20%。多层土建冷库技术含量低，温控区间小，相关举措措施不配套、有的已经陈旧老化，从体系体例与合用范围上分属于肉类、水产、果蔬企业，企业自运营冷库的效益不高，专业化社会化的第三方综合冷藏物流企业较少，不能适应我国生鲜与速冻食物发展的需要。

三、充分熟悉生鲜与速冻食物发展的潜力与趋势，通过建立健全提高前辈科学的冷链物流系统，适应与促进我国食物产业又快又好地发展。

      跟着我国经济的高速发展与人们糊口水平的进步，生鲜与速冻食物具有巨大的发展潜力，为了保障生鲜与速冻食物在畅通流畅中的安全与质量，一方面要不断改造与新建不同类型的冷藏冷冻仓库，这是基础及核心，与此同时，还要强化预冷环节、健全冷藏运输系统，还要加强食物畅通流畅全过程的温度控制，只有建立健全以冷库为核心的冷链物流系统才能终极保障食物的安全与质量。冷链物流是一个社会化的系统工程，单一企业是难以实现的，企业的冷藏举措措施应该社会化，冷库的服务功能应该向上下延伸，应该倡导与促进第三方综合冷链物流企业的发展，应该倡导与促进冷库与冷藏运输企业之间的合作。安徽中央空调维修